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三亚【阿那亚·三亚】
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我们想呈现的，不止于奖项与名声，更是这群认真做事的人，如何将对美味的理解，化为山谷日常里一餐可感、可亲的温暖。
荣轩餐厅深圳店
在精致中餐的版图上，“新荣记”三个字，本身就是一种承诺。这个从台州出发的品牌，如今已在全国乃至海外拥有数十家分店，累计收获超过九十颗米其林星。它的背后，是一套朴素而严谨的价值观：“食必求真，然后至美”。当这样的品牌选择将其旗下的新荣记·荣轩餐厅落址于阿那亚·三亚的山谷间，其意义早已超越了一间高级食府的设立，更像是一种对自然、时令与生活本真的深沉致意。
荣轩团队相信，好的餐厅是场所精神的延伸。因此，餐厅安静地伴山而居，隐入三期的一片绿意之中。建筑低调地融入环境，大面的玻璃将远山的轮廓与近处的树影“借”入室内。明档里可见食材的鲜活，包厢拥有独享的阳台，这一切将这里营造为让身心安顿的“谧境”，吃饭成为一场与自然、与自我的平和对话。
“食必求真”，是荣轩团队一切实践的起点。求真，体现在对时令的绝对尊重。团队遵循“不时不食”的古训，让菜单随着四季更迭而自然流转。求真，更体现在对食材的虔诚。荣轩拥有自己的渔船与种植基地，对风物本源的追寻近乎执着。在他们看来，最高级的烹饪，是让优质食材自己说话。
然而，尊重传统并不意味着固步自封。来到三亚，荣轩团队思考的，是如何让经典的“荣派”基因与本地风土温柔结合。他们尝试将海南本地优质的食材，以多年积累的烹饪智慧来呈现。这种“融合”是在深刻理解基础上的创新，追求“一城一店，一店一味”的独特体验。
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